ŞEKER HAMURUKullanım Şekli Şeker hamuru,merdane ile açılarak veya yoğurmak suretiyle yumuşatılarak,istenilen kıvama getirildikten sonra pasta kaplamalarında,dekoratif ve süslemelerde kullanılır. Ürün Özellikleri Kaplama ve dekorasyon adevamı ›

SOĞUK JÖLELERKullanım Şekli Direkt olarak veya %10-%20 arasında su katılarak kullanılır. Ürün Özellikleri Soğuk pasta jelleri pasta,turta,dondurma, kek, meyve salataları ve tatlılarda dekor ve kaplama amaçlı kullanılır. Turta ve pastalarınızdevamı ›

TOZ KREM ŞANTİKullanım Şekli 1 kg krem şanti tozu 2 lt soğuk su veya soğuk pastörize süt (3-10 C) ile birlikte mikserde yüksek devirde 3-4 dakika yeterli kıvamı alıncaya kadar çırpılır. Elde edilen krem şantinin kullanımından ödevamı ›

KREM PATİSERİ TOZUKullanım Şekli 1 kg krem patiseri tozu 2.5 lt soğuk su (3-10 C) ile birlikte mikserde yüksek devirde 3-4 dakika yeterli kıvamı alıncaya kadar çırpılır. Ürün Özellikleri Profiterol, ekler, pasta, turta, tart ve kruvasandevamı ›

TOPPİNG SOSLARKullanım Şekli Direk olarak kullanılabilir. Ürün Özellikleri Dondurmalarda,pastalarda,yoğurtlarda, keklerde,kuplarda,arzu edilen her yerde sos olarak kullanılr. Çeşitlerimiz Frambuazlı aromalı topping sos Karamelli aromalı todevamı ›

PROFİTEROL SOSUKullanım Şekli İsteğe göre direkt veya %10 oranında patörize süt veya su ile mikserde çırpıldıktan sonrada kullanılabilir. Ürün Özellikleri Çikolata sosu olarak profiterollerde, eklerde, pastalarda, dondurmdevamı ›

DOLGU KREMALARIKullanım Şekli Pişirilmeye uygun olup kurabiye, bisküvi, kruvasan, milföy, waffle, şekerleme, kek ve donat içinde rahatlıkla kullanılır Ürün Özellikleri Pişirilmeye uygun olup,pişirildikten ve dondurulduktan sonra tazedevamı ›

MEYVELİ DOLGULARKullanım Şekli Pişirilmeye uygun olup kurabiye, bisküvi, kruvasan, milföy, waffle, şekerleme, kek ve donat içinde rahatlıkla kullanılır Ürün Özellikleri Pişirilmeye uygun olup,pişirildikten ve dondurulduktan sonra tazedevamı ›

PASTA KATKI MADDESİKullanım Şekli PANDİSPANYA İÇİN: 2800 g buğday unu, 3600 g yumurta (60 adet), 2000 g şeker, 200 g nişasta,1500 g su,80 g kabartma tozu, Ürün Özellikleri Pandispanya rulo (sarma) ve kek hamuru üretiminde ve dondurmalara hacidevamı ›

KABARTMA TOZUKullanım Şekli % 0,5 - %2 Ürün Özellikleri Ürünün uygun derecede ve dengeli kabarmasını sağlar. Kabarma esnasında hamurda oluşabilecek büyük boşlukları ve çökmeleri engeller. Standart üründevamı ›

PANDİSPANYA MİKSİKullanım Şekli 1 kg pandispanya miksi, 750 g yumurta (13 adet yumurta), 100 g soğuk subütün malzemeler mikserde hızlı devirde 5-7 dakika arasında çırpılır. 160-180 C fırında 45-50 dakika pişirilir. Ürün Özellikleri G&odevamı ›

KEK MİKSLERİKullanım Şekli 1 kg kek miksi 250 g su, 300 g sıvı yağ, 250 g yumurta (5 adet yumurta),bütün malzemeler mikserde hızlı devirde 3-5 dakika arasında çırpılır. 170-180 C fırında 30-35 dakika pişirilir. Ürün Özellikleri Hıdevamı ›

ŞARLOT TOZLARIKullanım Şekli 200 g şarlot tozu 250 g (25 C) su ilave edilip çırpma teli yardımıyla karıştırılarak eritilir, daha sonra 1000 g çırpılmış krem şanti ilave edilerek iyice karışması sağlanır.Alt kısmına pandispanya patı döşenmiş &ccedevamı ›

PELTELEŞTİRİCİKullanım Şekli 100 gr pelteleştirici 160-290 gr şeker 850-950 ml su veya meyva suyu,şekerle toz iyice karıştırılıp sıvı içinde iyice çözdürülür. Ürün Özellikleri Pasta ve keklerde dolgu ve süslemedevamı ›

ENZİM MİKSLERİKullanım Şekli Enzim miksleri, kullanım oranlarına bağlı olmak üzere % 0,01 - % 0,334 oranında kullanılır. Ürün Özellikleri Ekmek ve ekmek çeşitleri üretimi için özel olarak geliştirilmiş enzim karışımları devamı ›

EKMEK MİKSLERİKullanım Şekli Ekmek miksi 20 kg Hamur sıcaklığı 22-24 C,su 12 litre Tuz 0,3 kg,maya 0,6 kg istenilen gramajda kesilir. Fermantasyon üresi 4 dakika yavaş 10-15 dakika hızlı (spiral)-20-30dakika (çatal).Pişirme sıcaklığı 220-240 C &Uudevamı ›

EKMEK PREMİKSLERİ % 50 KULLANIMLIKKullanım Şekli %50 premiks+%50 buğday unu,ekmek premiks 10 kg buğday unu 10 kghamur sıcaklığı 22-24 C su 12 litre tuz 0,3 kg maya 0,6 kg yoğurma süresi 4 dakika yavaş 10-15 dakika (spiral) 20-30dakika (çatal),istenilen gramajda kesilir. Fdevamı ›

EKMEK PREMİKSLERİ % 15-%30 KULLANIMLIKKullanım Şekli Kepek premiksi 15 kg,buğday unu 10 kg,su 69 litre, tuz 1.725 kgmaya3.345 kg çavdar premiksi 15 kg,buğday unu 50 kg su 39 litre,tuz 0,97 kg,maya 1.95 kghamur sıcaklığı 22-24 C 4 dakika yavaş 10-15 dakika (spiral) 20-30 dakika (&cdevamı ›

UZUN ÖMÜRLÜ EKMEK GELİŞTİRİCİLERİKullanım Şekli 50 kg buğday unu için 3 kg ekmek geliştirici ( tahıl için 2 kg ) Ürün Özellikleri Ambalajlı tüketime sunulan ekmeklerde, 8-10 gün tazeliğini korumasını sağlar. Doğal lezzeti,mükemmel gördevamı ›

EKMEK SÜSLEME MALZEMELERİKullanım Şekli Ekmek çeşitlerinde isteğe bağlı olarak süsleme amaçlı kullanılır. Ürün Özellikleri Doğal lezzeti,mükemmel görünümü ve kokusu ile hazırlanmış karışım ve ezmeler. Vitamin, mineradevamı ›

AROMA VE RENK VERİCİLERKullanım Şekli %1-%2 Ürün Özellikleri Doğal lezzeti,mükemmel görünümü ve kokusu ile ekmekleri, renklendirmek ve aroma katmak amacıyla kullanılır. Çeşitlerimiz Rogrima Dark Malt Gramaj Kg. Ambaldevamı ›

Malatya Ekmek Katkı Maddeleri San. Tic. Ltd. Şti. © Copyright 2025 · mekgida.com
2. Organize Sanayi Bölgesi 2. Cadde No:5 Yeşilyurt/ MALATYA